Rôti de boeuf cuit sous vide à basse température
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Rôti de palette style brisket et bouillon aux oignons. - BBQ Prestige
Le Barbecue de Rafa - Rôti de boeuf en reverse searing (fumé jusqu'à 40° puis grillé jusqu'à 51° et servit à 53°). Une belle et bonne viande comme j'aime !! . . . . . #
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